Салат Берлинский

Если вы хотите удивить гостей, но не хотите провести пол дня у плиты, тогда Берлинский салат то что вам нужно. Вы получите вкуснейший салат, который придется по вкусу всем, а времени на его приготовление затратите самое большее 40 минут.

 

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 35 минут
• Сложность: просто

Ингредиенты

• картофель – 4 – 6 шт. (белых сортов)
• морковь –2 шт.
• колбаса (идеально подойдет сервелат) – 200 – 300 грамм
• огурцы соленые (маринад) – 3 – 4 шт.
• горошек зеленый консервированный – 1 банка
• майонез – 3 – 4 ст. ложки
• перец болгарский (красный) – 2 шт.
• соль – 2 щепотки
• зелень – по вкусу

Способ приготовления

• Необходимо выбрать 4 – 6 картофелин большого размера, чтобы в общем весе получилось около 600 – 750 грамм, и еще парочку средних морковок. Промыть овощи под проточной водой. Картофель должен быть приближенным к идеальному, с минимальным количеством «глазок» и гнилых участков.
• Картофель и морковь необходимо варить в целом, не чищеном виде, в подсоленной воде. Если воду забыть посолить, то картофель разварится и будет не особо вкусным.
• После того как картофель сварится в мундире, нужно дать ему возможность остыть, после чего снять аккуратно кожуру и нарезать крупными ломтиками или кубиками. Так же надо поступить и с отваренной морковкой.
• Огурцы нарезать полосками, а потом каждую полоску разрезать на много кубиков.
• Болгарский перец лучше использовать красный, это предаст не только пикантный вкус, но и красивый яркий вид. Следует удалить хвостик и сердцевину, а сам перец нарезать полосками, длиной в два сантиметра.
• В качестве зелени можно использовать зеленый салат, петрушку или укроп. Нарезать мелкими частями и смешать с картофелем.
• Колбасу порезать тонкими ломтиками и смешать с консервированным горошком и перцем. Добавить соль по вкусу, перемешать.
• В заключение, картофель смешать с остальными ингредиентами, заправить майонезом и подавать к столу.

Салаты Приятного аппетита!